Есенски палачинки од јаболки
Состојки
- 90 гр. овесни снегулки
- 60 гр. млеко од бадеми (или млеко по желба)
- 120 гр. пире од јаболки*
- 2 лажички прашок за пециво
- 1 лажица јаболков оцет**
- 1 лажица мед
- 1/4 лажичка морско оревче (зачин)
- 1/2 лажичка цимет
- 1/4 лажичка кардамом (зачин)
- многу малку ѓумбир во прав
- Доколку се користи купечко пире од јаболки внимавајте да биде со 100% јаболки без додадени состојки.Јас го купувам во ДМ супермаркетите
- Јаболковиот оцет се додава за да се добие реакција со прашакот за пециво која ќе помогне да пораснат палачинките при пржење и да се добие тој fluffy ефект
Начин на подготовка
- Сите состојки се додаваат во блендер и се блендира неколку минути се додека не се добие соединета,кремаста смеса
- Може да се користи и рачен миксер или пак да се измешаат сите состојки рачно меѓутоа препорачувам да се користи блендер за максимум smooth текстура
- Смесата се остава да отстои на собна температура 5-10 минути за да се згусне
- Се загрева нелеплива тава за пржење на средно-висока температура и се додава малку кокосово масло или масло по желба
- Кога маслото ќе биде загреано се додава околу 2-3 лажици од смесата и се израмнува површината за да се добие форма на палачинка
- Се пржи околу 1-2 минути од едната страна, се превртува и се пржи уште 1-2 минути на другата страна
- Се повторува со постапката со останатата смеса
- Се додаваат топинзи по желба и се сервираат топли
Забелешки и совети
→ Палачинките може да стојат 1-2 дена на собна температура или во фрижидер неколку дена
→ Палачинките може да се замрзнат. Кога ќе се испржат, се оставаат комплетно да се оладат и се складираат секоја одделно во кесички за замрзнување. Се оставаат во замрзнивач и до 5-6 месеци. За повторно конзумирање може да се потпечат на тостер или пак во загреана рерна неколку минути се додека не се одмрзнат
(Visited 2.699 times, 1 visits today)