Есенски палачинки од јаболки

Состојки

• 90 гр. овесни снегулки
• 60 гр. млеко од бадеми (или млеко по желба)
• 120 гр. пире од јаболки*
• 2 лажички прашок за пециво
• 1 лажица јаболков оцет**
• 1 лажица мед
• 1/4 лажичка морско оревче (зачин)
• 1/2 лажичка цимет
• 1/4 лажичка кардамом (зачин)
• многу малку ѓумбир во прав

• Доколку се користи купечко пире од јаболки внимавајте да биде со 100% јаболки без додадени состојки.Јас го купувам во ДМ супермаркетите
• Јаболковиот оцет се додава за да се добие реакција со прашакот за пециво која ќе помогне да пораснат палачинките при пржење и да се добие тој fluffy ефект

Начин на подготовка

1. Сите состојки се додаваат во блендер и се блендира неколку минути се додека не се добие соединета,кремаста смеса
2. Може да се користи и рачен миксер или пак да се измешаат сите состојки рачно меѓутоа препорачувам да се користи блендер за максимум smooth текстура
3. Смесата се остава да отстои на собна температура 5-10 минути за да се згусне
4. Се загрева нелеплива тава за пржење на средно-висока температура и се додава малку кокосово масло или масло по желба
5. Кога маслото ќе биде загреано се додава околу 2-3 лажици од смесата и се израмнува површината за да се добие форма на палачинка
6. Се пржи околу 1-2 минути од едната страна, се превртува и се пржи уште 1-2 минути на другата страна
7. Се повторува со постапката со останатата смеса
8. Се додаваат топинзи по желба и се сервираат топли 

Забелешки и совети

→ Палачинките може да стојат 1-2 дена на собна температура или во фрижидер неколку дена

→ Палачинките може да се замрзнат. Кога ќе се испржат, се оставаат комплетно да се оладат и се складираат секоја одделно во кесички за замрзнување. Се оставаат во замрзнивач и до 5-6 месеци. За повторно конзумирање може да се потпечат на тостер или пак во загреана рерна неколку минути се додека не се одмрзнат