
Хељда палачинки
Состојки:
- 2 банани (зрели)
- 175 мл. (3/4 cup) млеко од бадеми
- 130 гр. (1 cup) брашно од хељда
- 1 лажица мелено ленено семе
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка прашок за пециво
Начин на подготовка:
- Се пасираат бананите и се додаваат во голем длабок сад. Се додава и млекото и се промешува се додека не се соедини смесата.
- Во истиот сад, на течната смеса се додаваат сите останати состојки и повторно се промешува се додека смесата не се соедини и нема останато грутки во неа.
- Се загрева нелеплива тава и се додава малку кокосово масло. Се остава да се загрее маслото па се додава 1 (преполна) лажица од смесата. Се формира палачинка. Се пржат околу 3-4 минути, се превртува и се пржи дополнителни 1-2 минути.
- Температурата нека биде некоја средно-ниска. Доколку горат пребрзо намалете уште малку. Смесата ќе биде густичка и по малку ќе наликува на гел. Тоа е во ред и е реакција од млекото со лененото семе кое што во оваа ситуација има улога на “јајце”.
- Се сервираат топли со дополнителни топинзи или пак се чуваат во ладилник до 3 дена.
ЗАБЕЛЕШКИ И СОВЕТИ:
→ Колку се позрели бананите – толку подобро. Не само што се поблагички кога се зрели и со црни дамки туку и текстурата на самите палачинки е покремаста и изедначена. Така да, ако имате банани пред фрлање – супер ќе бидат во овој рецепт.
→ Млекото од бадеми секако може да се замени со било какво млеко.
→ Лененото семе може да се замени со мелена чиа меѓутоа текстурата малку ќе биде поразлична.
→ Брашно од хељда може да си направите и сами со тоа што ќе измелете зрна хељда во блендер се додека не се измелат и не се добие брашно.
(Visited 5.256 times, 1 visits today)