Оваа вкусна, зачинета манџичка може да стане една од вашите омилени брзи рецепти. Посна е и веганска, но тоа не значи дека е помалку вкусна.
Навистина обожавам да готвам веганска храна иако не сум веган и ве предизвикувам и вас од време на време да си подготвувате вакви оброци каде што главниот фокус не е на производи од месо. Би се изненадиле колку се богати со вкус и колку заситуваат.
За оваа манџичка не ви треба посебен рецепт. Може слободно да ја адаптирате според сопствен вкус, а овој рецепт нека ви служи само како водич. Само една работа не би сменила, а тоа е ЗАЧИНИТЕ. Доколку не ви се достапни сите наведени зачини – експериментирајте со оние што ги имате веќе дома и не се плашете да измешате повеќе зачини. Модриот домат навистина бара многу зачинетост за да го извлечете максимумот од вкусот.

Манџичка со наут и модар домат
Состојки:
- 1 конзерва наут
- 1 модар домат, голем
- 1/2 кромид
- 5 лажици доматен сос
- Сок од пола лимон
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн бибер
- 2 лажички кимион
- 1/2 лажичка куркума
- неколку гранчиња магдонос, исецкан
- масло за готвење
Начин на подготовка:
- Се загрева рерната на 220º и се подготвува тава за печење со малку масло
- Убаво се премива и брише модриот домат и се сецка на еднакви коцки. Се прелива со малку масло и се додава на тавата за печење
- Се пече околу 40тина минути односно додека не е мек кога ќе се боцне со вилушка. Повремено се промешува за еднакво да се испече
- Во меѓувреме се загрева малку масло на големо тавче за пржење на средна температура
- Се сецка кромидот на ситни коцки и се додава во загреаното масло. Се остава да се пропржи неколку минути односно додека не омекне
- Се цеди наутот од водата во конзерва, се промива со чиста ладна вода и се додава на тавчето со кромидот
- Се остава да се пропржи околу 5-6 минути за наутот да добие крцкава коричка и златеникаста боја
- Се додава и испечениот модар домат и повторно се промешува за се да се соедини
- Додека тавата е сеуште на оган се додаваат и лимоновиот сок и доматниот сос. Доколку има потреба се додава повеќе доматен сос
- Се промешува се заедно и се остава да поврие околу 10тина минути за сите вкусови да се соединат
- Доколку има потреба се додава малку вода за да се спречи лепење на состојките или се намалува температурата на ринглата
- Се трга тавата од оган и се додава исецканиот магдонос
- Манџичката може да се сервира топла или пак да се чува во фрижидер до 4-5 дена. Доколку не се конзумира веднаш тогаш почекајте да се излади комплетно, а потоа складирајте ја во стаклен затворен сад.