Состојки:
- 270 гр. (3 cups) овесни снегулки
- 1 лажичка цимет
- 1/2 лажичка ѓумбир
- 1/4 лажичка морско оревче
- 1+1/2 лажичка сода бикарбона
- малку сол
- 1 cup пире од тиква
- 2 јајца
- 100 гр. (1/3 cup) агаве (или било кој друг течен засладувач)
- 3 лажици кокосово масло, стопено
- 240 мл. (1 cup) млеко од бадем (или млеко по желба)
- 1 лажичка ванила (по желба)
- 80 гр. (1/2 cup) чоколадни капки (по желба)
Начин на подготовка:
- Се загрева рерната на 190º и се подготвува тава за мафини/калапи за мафини.
- Се додаваат овесните снегулки во блендер и се блендира се додека не се добие брашно. Се додава брашното во голем длабок сад. Се додаваат и сите зачини, сода бикарбона и се промешува.
- Во оделен сад се додаваат сите останати (течни) состојки, освен чоколадните капки ако се користат. Убаво се матат за да се соединат.
- Течната смеса се додава на сувата смеса и се промешува за да се соедини. Смесата треба да биде густичка.
- Се додаваат и чоколадните капки на крај и се промешува само за да се соедини и распореди во смесата. Може да зачувате малку од чоколадните капки за да ги додадете врз мафинчињата.
- Добиената смеса се распоредува во 12 калапи за мафини. Се израмнува и се остава да се печат 15тина минути. Може ќе треба и неколку минутки повеќе, зависи од рерната. Проверете со нож или чепкалка, ако искочи чиста, без залепена смеса – готови се, ако не – оставете ги уште некое време.
- Се оставаат малку да се оладат пред да се извадат од калапите. Најубави се кога се топли и тазе, ама доколку сакате да ги чувате за подолго време, може да ги чувате 2 дена на собна температура или повеќе дена во фрижидер.
(Visited 4.496 times, 1 visits today)