Љубителите на пица ќе бидат многу лути ако дознаат дека ова го нарекувам пица. Јас се хранам здраво, секогаш бирам здрави намирници пред фест фуд и јадам тесто во многу ретки ситуации и ПАК ќе кажам дека ова не е замена за пица ниту пак ќе ве лажам дека со овој рецепт нема да посакате обична пица веќе никогаш. Но… ова е големо НО, ова е многу интересна и забавна алтернатива доколку сакате да пробате некој нов рецепт што е 100% здрав, направен од минимални и целосни состојки, а притоа да не биде варена брокула.
Можеби не е вистинска пица ама е навистина превкусно особено кога ќе си додадете дополнителни топинзи одозгора.
Карфиолот скоро и да нема калории па ова би било идеално и за оние кои сакаат да намалат килограми или пак внимаваат на тежината.
Единствениот “тежок” чекор е цедењето на карфиолот. Кога мислам тежок – спремајте се за сериозна вежба за рацете. Освен тоа, другите чекори се многу лесни и едноставни, состојките се минималистички и постапката е easy breasy.
Пробајте па кажете како ви се допаѓа.

Пица од карфиол
Состојки:
- 1/2 половина од средна големина карфиол, 4 cups мали цветови од карфиолот*
- 60 гр. (1/4 cup) вода
- 35 гр. (1/3 cup) овесно брашно*
- 1+1/2 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка оригано
- топинзи по желба
- не е толку важно да ја погодите мерката за карфиолот, ова е одприлика колку ќе ви треба. Доколку смесата не се соединува само додадете уште 1-2 лажици овесно брашно ако е многу течна или 1-2 лажици вода ако е могу сува
Начин на подготовка:
- Се мие карфиолот со чиста, ладна вода и се двои на помали парчиња
- Во тенџере се додава вода, доволно да го прекрие карфилот. Се остава водата да зоврие и потоа се додаваат парчињата карфиол
- Се вари 2-3 минути и потоа се намалува температурата и се остава да се готви се додека карфиолот не е потполно мек кога ќе се боцне со вилушка
- Се цеди од водата во која што се варел и се остава малку да се олади, доволно за да не се изгорите
- Во чиста крпа или газа се додава варениот карфиол и се цеди од водата. Овој чекор е доста важен затоа притискајте и цедете колку што можете повеќе
- Се додава карфиолот во сад и доколку сеуште има некој парчиња кои не се испасирале при цедењето, со вилушка испасирајте
- Се додаваат и останатите состојки и убаво се промешува. Смесата треба да биде налик тесто и лесно треба да се оформува. Додадете вода или брашно по потреба
- Се става хартија за печење на површината на работната маса, се додава тестото и одозгора се додава уште едно парче хартија за печење. Со сукало или со дланки формирајте пица во големина и форма по желба
- Додадете го тестото заедно со долниот дел од хартијата за печење на тава за печење
- Се пече на загреана рерна од 220º околу 25 минути. Се додаваат топинзи по желба и се пече уште дополнителни 10 минути
ЗАБЕЛЕШКИ И СОВЕТИ:
→ Овесното брашно може да се замени со било какво брашно. Брашно од хељда, спелт брашно, интегрално па дури и обично бело брашно
→ Од оваа смеса изглегува една мала пица или за едно сервирање. Доколку ја правите за повеќе особи, дуплирајте ги состојките
→ Пицата е идеално да се сервира и конзумира веднаш, додека е топла