Полнет сладок компир со таан дресинг
Состојки:
- 3-4 сладок компир, средна големина
- 1 конзерва (или тегла) наут
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црвена пиперка (зачин)
- 1/2 лажичка кимион (зачин)
- 1/4 лажичка црн бибер
- маслиново масло или масло по желба (за готвење)
- Неколку гранчиња магдонос
- Сусам за декорација
За таан дресинг:
- 2 лажици таан
- сок од пола лимон
- 4 лажици маслиново масло
- 1/2 лажичка сол
- 1 лажичка кимион
- 1/4 лажичка црн бибер
- вода, доколку е потребно
Начин на подготовка:
- Се загрева рерната на 220º и се подготвува тава за печење
- Темелно се мијат сите компири и се отстранува било каква нечистотија. Со оглед на тоа што ќе се сервираат со кората, се внимава да бидат комплетно безбедни за конзумирање
- Со крпа се бришат за да се упие колку што е можно повеќе од водата и со вилушка или остар предмет се боцкаат по неколку пати од сите страни
- Се поставуваат на тавата за печење и се промачкуваат со малку масло
- Се печат од 40 до 50 минути во зависност од големината на компирите. Готови се оној момент кога се доволно меки и ќе можат лесно да се боцнат со вилушка
- Во меѓувреме додека компирите се печат, на тава се додава малку масло и се остава да се загрее
- Се истура водата од теглата или конзервата од наут и се премива наутот со чиста, ладна вода
- Се додава наутот во тавата со масло и се додаваат зачините
- Се остава да се пропржат околу 7-8 минути. Наутот треба да добие златеникаста боја и да добие крцкава коричка. Се остава тавата со наутот малку да се олади и се додава исецканиот магдонос
- Кога компирите ќе се испечат и ќе се оладат доволно за да може да се допрат, се сечат на две еднакви половинки, вертикално
- Секоја половина од слаткиот компир се сече во средината и се прави место за да се додаде смесата со наут. Еднакво се распоредува во сите половинки
- За дресингот, се додаваат сите состојки во блендер и се блендира се додека не се соедини смесата. Се додава вода по потреба додека не се добие посакуваната текстура
- Се додава од дресингот врз слаткиот компир и по желба се додава малку сусам
ЗАБЕЛЕШКИ И СОВЕТИ:
→ Доколку не се конзумираат веднаш, подгответе ги сите состојки меѓутоа чувајте ги одделно. Пред конзумирање само сервирајте ги како што е наведено погоре
→ Зачините може да ги адаптирате по сопствен вкус и она што ви е достапно
→ Доколку ви треба побрз оброк, може да го скокнете пржењето на наутот и да го сервирате директно од тегла меѓутоа препорачувам доколку сте во можност да го направите овој чекор затоа што навистина прави разлика
→ Може да се сервира како главен оброк или пак како прилог со дополнително парче месо или риба
(Visited 1.951 times, 1 visits today)