Состојки:

• 7 јаболки (јас користев зелени)
• 1/2 cup (95 гр.) кокосов шеќер
• 1 cup (140 гр.) спелтино брашно
• 3/4 cup (100 гр.) гриз
• пола пакетче прашок за пециво
• 3 лажички цимет
• 4 лажици неутрално масло

Начин на подготовка:

1. Се загрева рерната на 250º и убаво се намрсува тава за печење. Јас користев коцкаста керамичка тава 20х20 ама може да користите било каква тава за печење. Дури и подобро би било да е малку поголемка за питата да искочи малку потенка.
2. Се рендаат јаболките. Може да користите и сецко ама мене ми се допаѓа текстурата од рендани јаболки. Јас ги користев со се кора, само убаво измиени зошто моите беа непрскани и органски јаболки. Ако не се осеќате убаво да ги јадете така, слободно излупете ги. 
3. Во голем, длабок сад се додава брашното, гризот, циметот, прашокот за пециво и кокосовиот шеќер и убаво се промешува за да се соедини. 
4. На тавата за печење се додава 1/3тина од сувата смеса со брашно, потоа одозгора се додава 1/3тина од ренданите јаболки, потоа се додава 1/3тина од сувата смесата па повторно 1/3тина од ренданите јаболки и на крај уште еден слој од двете. 
5. Знам дека овој начин е малку чуден и директно да се додава суво брашно ама верувајте ми, се тоа ќе се соедини со сочноста од јаболките на крај 🙂
6. По желба може да додадете и сецкани оревчиња меѓу некој слој. Превкусен крцкав вкус дава на питата. 
7. На крај се завршува со слој рендани јаболки и убаво се натапкува. 
8. Се прелива маслото одозгора и се пече 20 минути, се намалува температурата на 150º и се пече дополнителни 30 минути. 
9. Оставете убаво да се олади пред да ја исечете. Ова е клучно, зошто инаку целата ќе се распадне. Мора да биде убаво оладена за да се стегне и добиете убави парчиња. 
10. Питата може да стои на собна температура 2 дена или во ладилник до 5 дена.

ЗАБЕЛЕШКИ И СОВЕТИ:

→ Кокосовиот шеќер може да го замените со друг засладувач ама идеално да биде во гранули. За течен засладувач не би можела да потврдам.

→ Спелтиното брашно може да се замени со друго брашно како интегрално брашно, ржано или овесно во истата количина. За замена на други здрави брашна – може да пробате меѓутоа не би знаела со сигурност да ви кажам.