Велигденски морков колачиња
Состојки:
- 200 гр. (2 cups) мелени бадеми
- 50 гр. (1/2 cup) кокосови снегулки
- 1 лажичка цимет
- малку морско оревче и каранфилче
- малку сол
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1 јајце
- 55 гр. (1/4 cup) кокосово масло, стопено
- 80 гр. (1/4 cup) јаворов сируп или мед
- 2-3 морковчиња, изрендани и исцедени од водата (околку 1 cup, изрендани)
За топинг:
• неколку лажици од крем од индиски ореви (по желба)
Начин на подготовка:
- Се загрева рерната на 170º и се подготвува тава за печење со хартија за печење
- Во длабок сад се додаваат сите суви состојки и се промешува
- Се додаваат сите останати состојки (освен ренданите моркови) и повторно се промешува се додека не се добие соедината смеса
- Се додаваат и ренданите моркови и повторно се промешува
- Се формираат топчиња со 2 лажици од смесата и се поставуваат на хартијата за печење така да имаат доволно простор помеѓу секое
- Се притискаат одозгора за да се израмни површината и да се добие форма на колаче
- Се печат 10-12 минути односно додека колачињата не добијат златеникаста боја
- Доколку користите крем од индиски ореви, почекајте да се оладат пред да го додадете
ЗАБЕЛЕШКИ И СОВЕТИ:
→ Мелените бадеми може да се заменат со било кои јаткасти плодови. Мелени лешници, мелени ореви, мелени индиски ореви и слично
→ Слободно може да додадете чоколадни парчиња, суво грозје, брусница и слично во смесата
→ Многу е важно да се исцеди водата од морковите пред да се додаде на смесата, затоа не го прескокнувајте овој чекор
→ Доколку ги немате сите горенаведени зачини – колачињата би биле вкусни и без нив – само додадете малку повеќе цимет
(Visited 2.580 times, 1 visits today)