Закиселен кромид:
Состојки:
- 470 мл. (2 cups) вода
- 240 мл. (1 cup) јаболков оцет оцет
- 1/2 лажица сув рузмарин
- 1/2 лажица сол (по можност крупна морска сол)
- 2 кромид, црвен, средна големина
→ Наместо рузмарин може да се додаде друг зачин по желба. Јас имам користено и цело зрно бибер (во топчиња) и исто е превкусно.
Начин на подготовка:
- Се сецка кромидот на тенки, еднакви кругчиња и се додаваат во тегли или стаклен сад со капаче.
- Во мало тенџерче се додаваат водата, јаболковиот оцет, рузмарин и сол. На висока температура се остава да зоврие, а потоа се намалува температурата и се остава да поврие 2-3 минутки односно додека не се растопи солта.
- Течноста се истура во теглите со кромид. Треба да се додаде доволно, за да ги поклопи кругчињата кромид.
- Се остава да се олади и да дојде на собна температура пред да се затворат теглите и да се складираат во ладилник.
- Кромидот нека постои најмалку 2 часа во ладилник пред конзумирање или идеално преку ноќ.
- Закиселениот кромид може да стои во ладилник повеќе од 2 недели.
- Може да се додава во сендвичи, салати или како прилог. Превкусно е и дава баш закиселен, spicy вкус на храната.

(Visited 3.472 times, 1 visits today)